洋葱炒牛肉

材料：牛肉、洋葱，西红柿汁、白糖、淀粉、胡椒粉、油、盐各适量

做法：

(相关资料图)

1.洋葱去老皮洗净切成块；牛肉洗净切片。

2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

3.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

4.烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。

5.把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，炒匀上碟便成。

煨烧牛肉

准备食材：牛肉(肥瘦)1000克，大葱10克，姜10克，白砂糖50克，酱油35克，料酒25克，桂皮3克，八角4克，胡椒粉1克，植物油75克。

做法步骤：

2、放入五成热的油锅内，爆炒成金黄色，加入料酒再炒，随后加入清水（浸没牛肉），并把葱、姜、桂皮、八角以及白糖、酱油放入，盖好，移到温火上煨烧二三小时；

3、烂后盛盘，撒上胡椒粉即可食用。

咕噜虾

材料

虾、凤梨、鸡蛋、姜、番茄沙司、番茄酱、糖、醋、油、面粉、淀粉、盐

做法

1.凤梨去皮，切成块，放入平底锅，煎至两面金黄。

2.虾去头去皮，开背去虾线，洗净沥干水分。

3.虾肉加盐、姜末，鸡蛋与面粉拌匀，裹上蛋糊。

4.起锅烧油，把虾放入，炸至金黄，捞出沥油。

5.另起锅，倒入适量水，放番茄沙司、番茄酱、盐、糖、醋和水淀粉，调成汤汁。

6.下入虾肉，加少许油翻炒均匀，倒在煎好的凤梨上，浇汤汁即可。

豆角炒茄子

材料： 茄子、豆角、青辣椒、蒜子、油盐味精；

做法

1.将茄子切小块；豆角掐成段；青辣椒切条；蒜子切末；

2.热锅里多放油，将茄子放入油炸，炸至缩小后捞出；

3.热锅放少许油，烧热后放入蒜末，炒香后放入豆角煸炒，后放入青辣椒；

4.最后放入炸好的茄子，放盐味精，炒一下，即可出锅；

白玉菇炒腊肠

食材：白玉菇100克；腊肠2；生抽5克；大蒜5克；盐适量

做法：

1、先将腊肠整根上锅蒸熟，蒸熟再炒口感没那么硬，蒸腊肠时间可以准备其它菜，而后将菜切好准备好。

2、热油下蒜片爆香。

3、先下白玉菇翻炒，白玉菇过油炒炒会更鲜美。

4、下切好的腊肠炒炒。

5、加适量盐和生抽调味，待入味后起锅装盘即可。