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本网讯为做好2023年河北省衡水市景县高考期间餐饮服务食品安全保障工作，有效预防食品安全事件发生，景县市场监督管理局高度重视、提前介入，结合“两个责任”，对考点学校食堂进行专项检查，全力以赴筑牢学校食品管理工作“安全底线”，以实际行动保障师生饮食安全。

及时安排部署，强化组织领导。制定了高考专项宣传、检查方案，进一步明确监管责任人和监管职责、检查重点等具体内容，采取局餐饮股与辖区分局联查联动工作机制，坚持宣传与检查并重的工作方针，全面排查治理学校及周边食品安全隐患，确保高考期间师生饮食无忧。

加大检查力度，强化监管责任。执法人员定点、定人、定岗扎实开展执法检查，以考点食堂和监考教师就餐饭店及周边餐饮单位为检查重点，加强对蔬菜、肉蛋奶制品等重点品种的监督抽检，加大对进货查验记录、索证索票、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，及时发现并消除食品安全隐患，切实杜绝食物中毒等安全事件的发生。

锚定管控靶点，压实主体责任。与高考学生就餐的单位签订《重大活动餐饮服务食品安全保障承诺书》，监管人员精准锚定食品原料采购关、加工过程质量关和餐饮用具卫生关三个饮食安全关键控制点作为工作靶点，强化主要负责人食品安全意识，规范食品从业人员行为，落实食品安全制度，完善安全管理体系，加强食品安全总监、食品安全员培训，充分运用“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时排查整治食品安全风险隐患。

制定应急预案，严格落实值班值守制度。制定应急预案，提高对校园疑似食源性疾病事件的快速反应能力，有效防范和迅速妥善处置高考期间食品安全突发事件，进一步提升风险防控能力，精准防范风险、消除隐患。畅通“12315”等投诉渠道，迅速妥善处置有关校园食品安全的投诉举报。对发现的食品安全违法行为，从快从严从重查处。

抽调精干力量，实施驻点保障。按照政治、业务、作风“三个过硬”要求，选派了12名优秀监管执法人员，高考期间，对学校食堂实施全程监督、驻点保障，逐一审查食谱、每餐开展监督检查，做到每日每餐必查，保障考生饮食安全。

加强科普宣传，提高安全意识。做好高考期间消费提示警示，提醒广大师生，科学健康饮食，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品，提高食品安全意识和自我保护能力。提倡分餐和使用公勺公筷，增强反食品浪费意识，形成科学健康、杜绝浪费的良好习惯。

下一步，景县市场监督管理局将持续深入开展高考期间食品安全监督检查工作，严控风险、绝不麻痹大意，筑牢食品安全每道防线，全力为高考期间广大师生饮食安全保驾护航。

（王鹏 王乐 马振平）

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：欧阳美华