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世界快播:蕲春酸豆角的腌制方法?

来源:南方养生网 2023-05-15 02:06:12

酸豆角做法一:

食材:豆角2斤、红花椒2g、蒜头5个、姜片3片、高度白酒10ml、食盐适量。


【资料图】

做法:

1.先将锅底烧热水,然后把酸豆角、蒜头、姜片进行焯水1分钟,然后沥干备用。

2.锅底另给水3斤,然后烧开,给食盐、花椒煮开,然后放冷备用。

3.把冷花椒水放入坛中,然后放入焯水好的豆角,加入白酒,密封7天就可以食用。

酸豆角做法二:

食材:豆角10斤、独蒜200g、姜片200g、水30斤、高度白酒100ml、食盐适量。

制作方法:

1.先将水烧热,放入适量食盐(水:盐=10:1左右)。

2.把豆角洗净,然后沥干水分,不要粘有一点水,然后放入到www.nfysw.com坛中,加入独蒜、姜片、白酒。3.腌制30天以上,就可以食用了(此办法可以把酸豆教存储一年)。

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